鰻・牛フィレ・フォアグラが一つのお重に 香取市佐原「吉庭」で夏限定コース
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2026/7/31
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ちばとぴ！グルメ部です。香取市佐原の庭園レストラン「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭（きってい）」で、夏季限定の新コース「吉庭 三宝重コース」が８月末まで提供されています。宮崎県産鰻、国産牛フィレ肉、フォアグラを一つのお重に仕立て、九十九里産ハマグリのお吸い物や洋前菜、季節のデザートなどとともに味わえるコースです。
※トップ画像：「吉庭 三宝重コース」
※トップ画像：「吉庭 三宝重コース」
■和と洋の技を一つのお重に
「吉庭 三宝重コース」
「吉庭 三宝重コース」は、和食とフレンチ、それぞれの料理人の技を一つのお重で楽しめる夏限定コースです。コース内容は、洋前菜、吉庭 三宝重、九十九里産ハマグリのお吸い物、香の物、季節のデザート、コーヒーまたは紅茶。価格は税込み７４８０円です。
宮崎県産鰻は、身質や脂の状態を見極めながら火入れし、皮目は香ばしく、身はふっくらと焼き上げます。タレには、八本木樽で３年間熟成させた醤油を使用。まろやかなうまみと香りが、鰻の脂の甘みを引き立てます。
国産牛フィレ肉とフォアグラは、それぞれの持ち味を生かす火入れで仕上げ、山椒香る特製和風ソースを合わせます。旬の千葉県産とうもろこしと茗荷、九十九里産ハマグリのお吸い物も添えられます。
宮崎県産鰻は、身質や脂の状態を見極めながら火入れし、皮目は香ばしく、身はふっくらと焼き上げます。タレには、八本木樽で３年間熟成させた醤油を使用。まろやかなうまみと香りが、鰻の脂の甘みを引き立てます。
国産牛フィレ肉とフォアグラは、それぞれの持ち味を生かす火入れで仕上げ、山椒香る特製和風ソースを合わせます。旬の千葉県産とうもろこしと茗荷、九十九里産ハマグリのお吸い物も添えられます。
■竹あかりが灯る夏の庭園も
吉庭竹あかり
同店では約８００坪の日本庭園を竹あかりが彩る、夏季限定のライトアップも開催中。やわらかな光が竹林や庭石を照らし、昼とは異なる夜の庭園を楽しめます。
■オーベルジュ・ド・マノワール吉庭
【所在地】千葉県香取市佐原イ７８９－２
【電話】０４７８（５５）０３５０
【営業時間】昼＝午前１１時半～午後２時、夜＝午後５時半～９時
【定休日】月曜日
【アクセス】ＪＲ成田線「佐原」駅から車で約５分、東関東自動車道「佐原香取ＩＣ」より約１０分
【予約】電話、インターネット予約
※記事の情報は執筆時点の内容です。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
■オーベルジュ・ド・マノワール吉庭
【所在地】千葉県香取市佐原イ７８９－２
【電話】０４７８（５５）０３５０
【営業時間】昼＝午前１１時半～午後２時、夜＝午後５時半～９時
【定休日】月曜日
【アクセス】ＪＲ成田線「佐原」駅から車で約５分、東関東自動車道「佐原香取ＩＣ」より約１０分
【予約】電話、インターネット予約
※記事の情報は執筆時点の内容です。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
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