春の味覚を心ゆくまで♪ 時間無制限で楽しむレストランビュッフェ「春の息吹フェア」を開催 スプリングス幕張（千葉市美浜区）
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2026/4/10
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ちばとぴ！グルメ部です。
今回は、ホテルスプリングス幕張のビュッフェレストラン「カーメル」で開催中の「春の息吹フェア」をリサーチしてきました！5月までの期間限定で、春野菜や旬の食材をふんだんに取り入れた料理が楽しめます。
「お客さまに楽しい時間を過ごしてほしい」という料理長の思いが込められた同フェアでは、ただ美味しいだけでなく、訪れる人それぞれが楽しめる工夫が満載。自分好みにカスタマイズできるお肉料理や、選べるパスタソースなど、子どもから大人まで笑顔になれる人気のビュッフェを、ちばとぴ！グルメ部がレポートします！
写真：色鮮やかな春野菜を使用した前菜
今回は、ホテルスプリングス幕張のビュッフェレストラン「カーメル」で開催中の「春の息吹フェア」をリサーチしてきました！5月までの期間限定で、春野菜や旬の食材をふんだんに取り入れた料理が楽しめます。
「お客さまに楽しい時間を過ごしてほしい」という料理長の思いが込められた同フェアでは、ただ美味しいだけでなく、訪れる人それぞれが楽しめる工夫が満載。自分好みにカスタマイズできるお肉料理や、選べるパスタソースなど、子どもから大人まで笑顔になれる人気のビュッフェを、ちばとぴ！グルメ部がレポートします！
写真：色鮮やかな春野菜を使用した前菜
見た目も満点！ 鮮やかな旬の食材
前菜コーナー。左「魚介類とライスカリフラワー トマト風味 春野菜添え」、右「リゾーニのパルメザン ホワイトアスパラ添え」
前菜コーナーでは、ホワイトアスパラやナノハナなどのカラフルな春野菜を味わえるメニューが並びます。
ナノハナの色合いが美しい「魚介類とライスカリフラワー トマト風味 春野菜添え」。しっとりとしたライスカリフラワーに魚介のうまみがぎゅっと凝縮されています。そこに春の訪れを感じさせるナノハナ特有のほろ苦さが加わり、これが絶妙なアクセントに！春の味覚を存分に楽しめる逸品です。
「リゾーニのパルメザン ホワイトアスパラ添え」は、パリパリとした食感が楽しいパルメザンチーズがたっぷりトッピングされています。「リゾーニ」とは、お米のような形をしたショートパスタのこと。ホワイトアスパラは甘く、柔らかい食感。パルメザンチーズの香ばしさとホワイトアスパラの優しい甘みは春の贅沢ですね♪
そのほか、スモークサーモンのサラダやブロッコリーアラビアータ、キャロットラペなどサラダの種類も豊富です。
ナノハナの色合いが美しい「魚介類とライスカリフラワー トマト風味 春野菜添え」。しっとりとしたライスカリフラワーに魚介のうまみがぎゅっと凝縮されています。そこに春の訪れを感じさせるナノハナ特有のほろ苦さが加わり、これが絶妙なアクセントに！春の味覚を存分に楽しめる逸品です。
「リゾーニのパルメザン ホワイトアスパラ添え」は、パリパリとした食感が楽しいパルメザンチーズがたっぷりトッピングされています。「リゾーニ」とは、お米のような形をしたショートパスタのこと。ホワイトアスパラは甘く、柔らかい食感。パルメザンチーズの香ばしさとホワイトアスパラの優しい甘みは春の贅沢ですね♪
そのほか、スモークサーモンのサラダやブロッコリーアラビアータ、キャロットラペなどサラダの種類も豊富です。
「スモークサーモンと豆腐、チーズのサラダ 揚げ春巻きと桜香る塩」
好みのソースを選べるパスタステーション
選べるパスタソース。左「カニのトマトソース」、右「ミートソース」
麺が提供時に伸びてしまわないよう、パスタソースと分けて提供されます。小分けにされたパスタをカウンターに用意された鍋で１～２分ほど茹で、お好みでパスタソースをかけます。
麺は２４時間かけてじっくり水に漬け込んでから提供されるそう！しっかりと水分を吸い込んだ麺は、チモチとした食感が楽しめます。
麺は２４時間かけてじっくり水に漬け込んでから提供されるそう！しっかりと水分を吸い込んだ麺は、チモチとした食感が楽しめます。
千葉県が誇るしょうゆと卵で“ＴＫＧ”
全国でも有数な養鶏の地・千葉。県内産の卵も食べ放題
千葉県は「しゅうゆ」と「卵」の生産量が国内トップクラスです。同フェアでは、県内で仕入れた生卵も食べ放題！ホテルビュッフェでは珍しい、卵かけご飯（ＴＫＧ）コーナーがあり、存分に楽しめます。つやつやと輝く卵を見ると、食欲がそそられます！
しょうゆは、ヒゲタ醤油の「しじみ醤油」や、ちば醤油の「下総醤油」など複数用意されており、食べ比べが可能です。自分だけの究極のTKGを作れるなんて、卵好きにはたまらない体験です！
しょうゆは、ヒゲタ醤油の「しじみ醤油」や、ちば醤油の「下総醤油」など複数用意されており、食べ比べが可能です。自分だけの究極のTKGを作れるなんて、卵好きにはたまらない体験です！
自分スタイルにカスタマイズ！
さまざまなソースや調味料が並ぶミートステーション
こちらの「ミートステーション」では、自分の好きな組み合わせでお肉料理を選べます。こだわりの一皿を作り上げる時間は、まさに至福のひととき…。選ぶ楽しさもご馳走の一部です！
ランチタイムには、メインのお肉をポークとチキンから選べます。メインのお肉を選んだら、次は付け合わせとソースを選びます。付け合わせはローストポテトや温野菜から選べ、ソースは約９種から組み合わせることができます。
ランチタイムには、メインのお肉をポークとチキンから選べます。メインのお肉を選んだら、次は付け合わせとソースを選びます。付け合わせはローストポテトや温野菜から選べ、ソースは約９種から組み合わせることができます。
「豚肉のロースト」と「鶏むね肉のオーブン焼き」。ピンク色が春らしい「桜塩」で味付け
じっくりと低温調理で仕上げられたお肉は、表面は香ばしくパリッと、中は驚くほどしっとり。ジューシーなうまみが口いっぱいに広がり大満足です！
子どもが大好きな定番メニューのエビフライ、チキンナゲット、ハンバーグなども用意されています。さらにさまざまなディップソース（燻りガッコタルタル、明太マヨ、しば漬けタルタル、ハニーマスタードなど）が用意されており、自分で味付けを楽しめます。
開放的な空間でリラックスした時間を過ごすことができ、春の訪れを感じるのにぴったりのホテルランチでした♪
◆ホテルスプリングス幕張
電話：０４３ー２９６ー００６１ ビュッフェレストラン「カーメル」
住所：千葉市美浜区ひび野１－１１
期間：「春の息吹フェア」２０２６年５月まで
営業時間：
ランチ１１:３０～１５：００（L.O１４：３０）
ディナー１８：００～２１：００（L.O２０：３０）、土日祝１７：３０～２０：００
料金：【平日ランチ】２,９７０円、【平日ディナー】４,２９０円、【土日祝ランチ・ディナー】４,２９０円
※小学生・幼児料金あり
子どもが大好きな定番メニューのエビフライ、チキンナゲット、ハンバーグなども用意されています。さらにさまざまなディップソース（燻りガッコタルタル、明太マヨ、しば漬けタルタル、ハニーマスタードなど）が用意されており、自分で味付けを楽しめます。
開放的な空間でリラックスした時間を過ごすことができ、春の訪れを感じるのにぴったりのホテルランチでした♪
◆ホテルスプリングス幕張
電話：０４３ー２９６ー００６１ ビュッフェレストラン「カーメル」
住所：千葉市美浜区ひび野１－１１
期間：「春の息吹フェア」２０２６年５月まで
営業時間：
ランチ１１:３０～１５：００（L.O１４：３０）
ディナー１８：００～２１：００（L.O２０：３０）、土日祝１７：３０～２０：００
料金：【平日ランチ】２,９７０円、【平日ディナー】４,２９０円、【土日祝ランチ・ディナー】４,２９０円
※小学生・幼児料金あり
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