こだわりの熟成肉とクラフトビールが自慢の肉バル ｎｉｄｏ ｋｉｔｃｈｅｎ（千葉市中央区）で肉系ランチ！
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2024/11/18
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ちばとぴ！グルメ部です。
ＪＲ本千葉駅から徒歩約１０分 、マンションなどが立ち並ぶ静かな住宅街に突如現れる「熟成肉とクラフトビール ｎｉｄｏ ｋｉｔｃｈｅｎ（ニドキッチン）」。今年６月にオープンしたお店です。
ビールと肉料理が自慢のお店なので、夜の方がメインとなりますが、ランチも営業中！ ということで、訪れてみました。
写真：「日替わりおまかせランチ」の「ディアブル風チキン」
ＪＲ本千葉駅から徒歩約１０分 、マンションなどが立ち並ぶ静かな住宅街に突如現れる「熟成肉とクラフトビール ｎｉｄｏ ｋｉｔｃｈｅｎ（ニドキッチン）」。今年６月にオープンしたお店です。
ビールと肉料理が自慢のお店なので、夜の方がメインとなりますが、ランチも営業中！ ということで、訪れてみました。
写真：「日替わりおまかせランチ」の「ディアブル風チキン」
肉のうま味が凝縮 デミグラスソースのハンバーグステーキ
ランチのハンバーグステーキ 野菜もおいしい！
熟成肉（エイジングビーフ）とは、肉を腐らせずに一定期間低温で貯蔵し熟成させることでうま味が増し、柔らかになった肉のことをいいます。肉好きにはたまらない贅沢な一品を、厳選した素材と熟成促進装置を活用し、リーズナブルな価格で提供している肉バルです。
そんなこだわりのお店でランチも味わえます。
定番の「ハンバーグステーキ」（１０００円）、「黒毛和牛ステーキ」（１５００円）、日替わりの「おまかせランチ」（１０００円）の３種から選択。ランチセットなので、サラダ、スープ、ライスがついてきます。
グルメ部員Ｈは、牛肉も好きだけど鶏肉も大好物。その日のおまかせランチは、「ディアブル風チキン」だったので迷った末にチキンを選択。
うれしかったのは、料理が鉄板に乗せられて提供されたこと。鉄板の上で肉汁がジュージューいう音を聞くだけで気分が上がりますよね。
カリッと焼かれた鶏皮の上にニンニクらしきものがたっぷり乗っていたので、スタッフにその正体を聞いてみると、タマネギやニンニクに粒マスタード、ナンプラー、酢などを合わせたこだわりのオリジナルディアブル風ソースだとか。深みのある濃い味なので、淡泊な鶏肉によく合い、食をそそります。
グルメ部員Ａは、「ハンバーグステーキ」を注文。こちらも肉バルらしく手作りのハンバーグで、肉汁があふれジューシー。タマネギのほどよい甘さとうま味を感じる デミグラスソースが香ばしい！ 熱々の鉄板だから余計に香りが立つんですね。
そんなこだわりのお店でランチも味わえます。
定番の「ハンバーグステーキ」（１０００円）、「黒毛和牛ステーキ」（１５００円）、日替わりの「おまかせランチ」（１０００円）の３種から選択。ランチセットなので、サラダ、スープ、ライスがついてきます。
グルメ部員Ｈは、牛肉も好きだけど鶏肉も大好物。その日のおまかせランチは、「ディアブル風チキン」だったので迷った末にチキンを選択。
うれしかったのは、料理が鉄板に乗せられて提供されたこと。鉄板の上で肉汁がジュージューいう音を聞くだけで気分が上がりますよね。
カリッと焼かれた鶏皮の上にニンニクらしきものがたっぷり乗っていたので、スタッフにその正体を聞いてみると、タマネギやニンニクに粒マスタード、ナンプラー、酢などを合わせたこだわりのオリジナルディアブル風ソースだとか。深みのある濃い味なので、淡泊な鶏肉によく合い、食をそそります。
グルメ部員Ａは、「ハンバーグステーキ」を注文。こちらも肉バルらしく手作りのハンバーグで、肉汁があふれジューシー。タマネギのほどよい甘さとうま味を感じる デミグラスソースが香ばしい！ 熱々の鉄板だから余計に香りが立つんですね。
設計事務所が手がけたお店なので店内もスタイリッシュ
テラス席もあり、温かい日なら心地よい風を感じながらビールを片手に食事が楽しめます。
テラス席ならペットもOK！
テラス席ならペットもOK！
店の隣りには醸造所「Ｃｉｔｔａ Ｂｒｅｗｅｒｙ（チッタ・ブルワリー）」もあります。熟成肉に合うオリジナルのクラフトビールをはじめ全国から厳選したビールを用意。
県内で注文・分譲住宅を設計・建築している「スタジオ・チッタ」という設計事務所が運営しているとあって、内装にもこだわりが垣間見れます。ガラス張りで開放的、スタイリッシュな雰囲気の店内です。
ディナーでゆっくりと、自慢の熟成肉とクラフトビールを味わってみたい！ と思えるオシャレバルでした。
県内で注文・分譲住宅を設計・建築している「スタジオ・チッタ」という設計事務所が運営しているとあって、内装にもこだわりが垣間見れます。ガラス張りで開放的、スタイリッシュな雰囲気の店内です。
ディナーでゆっくりと、自慢の熟成肉とクラフトビールを味わってみたい！ と思えるオシャレバルでした。
【熟成肉とクラフトビール ｎｉｄｏ ｋｉｔｃｈｅｎ】
住所：千葉市中央区神明町３４－１１ １F
電話：０４３－３０１－２１０１
営業時間：ランチ １１：３０－１４：００
ディナー １７：００－２２：００
休み：火・水曜
※臨時休業する場合があるので、最新情報はお店のＩｎｓｔａｇｒａｍをご確認ください。
※記事は執筆時点の情報です。
住所：千葉市中央区神明町３４－１１ １F
電話：０４３－３０１－２１０１
営業時間：ランチ １１：３０－１４：００
ディナー １７：００－２２：００
休み：火・水曜
※臨時休業する場合があるので、最新情報はお店のＩｎｓｔａｇｒａｍをご確認ください。
※記事は執筆時点の情報です。
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