「白みりん」の発酵醸造文化を学び、魅力を体感する「流山市白みりんミュージアム」（流山市）
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2026/4/6
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ちばとぴ！編集部です。
流山市流山本町は、江戸時代から大正時代にかけ、江戸川の水運と白みりんの醸造で栄え、「白みりん発祥の地」として知られてきました。その発酵醸造文化と歴史を伝えるため、２０２５年3月に「流山市白みりんミュージアム」として開館。体験型ミュージアムとしても注目を集めています。
２０２５ちばポートアンバサダーと一緒に、取材に行ってきました！
TOP画像： ２０２５ちばポートアンバサダーの原田菜月さんと、歴史あるつくり酒屋をイメージした「流山市白みりんミュージアム」へ
流山市流山本町は、江戸時代から大正時代にかけ、江戸川の水運と白みりんの醸造で栄え、「白みりん発祥の地」として知られてきました。その発酵醸造文化と歴史を伝えるため、２０２５年3月に「流山市白みりんミュージアム」として開館。体験型ミュージアムとしても注目を集めています。
２０２５ちばポートアンバサダーと一緒に、取材に行ってきました！
TOP画像： ２０２５ちばポートアンバサダーの原田菜月さんと、歴史あるつくり酒屋をイメージした「流山市白みりんミュージアム」へ
白みりんと流山市の歴史をたどる
この日は、川浦智子館長が白みりんの歴史について解説してくれました
戦国時代には、みりんは甘いお酒として主に女性やアルコールに弱い人に好まれていました。その後、調味料として料理本に登場するのは、江戸中期以降。町人文化の隆盛とともに食文化が花開く江戸時代後期になると、ウナギのたれやそばつゆに使われるようになり、調味料として活用されるようになったようです。
澄んだ白さと、甘みうまみにこだわって研究を重ねて生まれた流山の白みりんは、現在のみりんの原型となっています。
有料展示エリアでは、ミュージアムスタッフらのガイド案内のもと、「流山白みりん」の誕生の歴史や秘密、流山の醸造業の発展の歴史、また、白みりんがどのように食文化に影響を与えたのかを知ることができます。
澄んだ白さと、甘みうまみにこだわって研究を重ねて生まれた流山の白みりんは、現在のみりんの原型となっています。
有料展示エリアでは、ミュージアムスタッフらのガイド案内のもと、「流山白みりん」の誕生の歴史や秘密、流山の醸造業の発展の歴史、また、白みりんがどのように食文化に影響を与えたのかを知ることができます。
体験型プログラムが充実
天井が高く、広々としたミュージアム内
自分が工場長になってみりんづくりを体験できるゲームや、プロジェクションマッピングを活用したバーチャル工場見学、テイスティングなどを通して知識を深められるほか、キッチンスタジオでは白みりんを活用した料理のワークショップも実施され、五感で楽しめる体験型プログラムが充実しています。
また、併設されているシアターでは、「流山白みりん始まり物語」を上映。白みりん誕生までの先人たちの情熱を知ることができます。
発酵を学び、作り、味わうことができる体験型の空間は、唯一無二のミュージアムとして楽しめます！
また、併設されているシアターでは、「流山白みりん始まり物語」を上映。白みりん誕生までの先人たちの情熱を知ることができます。
発酵を学び、作り、味わうことができる体験型の空間は、唯一無二のミュージアムとして楽しめます！
伝統的なみりん製造のプロセスをジオラマで表現
ここでしか手に入らないオリジナル商品
白みりんの生みの親、相模屋二代当主 堀切紋次郎の意志を受け継ぐ、万上の純米本みりん「万上 流山白味淋」（１１００円）は、一番人気のおみやげ
白みりんの魅力を存分に楽しんだら、流山市の特産品やここでしか購入できない商品がそろうショップ「ながれやまぐるり」でショッピング！
長年磨き上げた醸造技術で製造された上品でコクのある仕上がりの「万上 流山白味淋」や、自分だけのオリジナルラベルを作成し購入できる「搾りたてMyみりん」がおすすめです。
また、売店ではここでしか味わえない「白みりんアイスクリーム」をぜひ試してみて！
長年磨き上げた醸造技術で製造された上品でコクのある仕上がりの「万上 流山白味淋」や、自分だけのオリジナルラベルを作成し購入できる「搾りたてMyみりん」がおすすめです。
また、売店ではここでしか味わえない「白みりんアイスクリーム」をぜひ試してみて！
白みりんアイスクリームは、すっきりとした甘さ。ここでしか味わえないのでぜひ！
子どもから大人まで幅広い層が楽しめ、地域文化の発信拠点としても賑わっているミュージアム。周辺には、発酵やみりんをテーマにしたグルメが楽しめるカフェなども点在しているので、流山散策に出かけてみはいかが？
●流山市白みりんミュージアム
住所：流山市流山３－３５８－１
TEL：０５０－１７２４－３９２６
営業時間：９：００〜１７：００
休館：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日）
入館料：【展示エリア】一般・大学生３００円、小人（小学生から高校生まで）１５０円
【みりん体験（みりんを使った簡単な調理を体験）】小学生以上参加可能（お子さまおひとりでのご参加は小学５年生以上）５５０円
※有料エリアの見学は時間ごとに人数制限があるので、ネットで予約がおすすめ。
当日券は、予約に空きがある場合のみ本館券売機で購入可能。
住所：流山市流山３－３５８－１
TEL：０５０－１７２４－３９２６
営業時間：９：００〜１７：００
休館：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日）
入館料：【展示エリア】一般・大学生３００円、小人（小学生から高校生まで）１５０円
【みりん体験（みりんを使った簡単な調理を体験）】小学生以上参加可能（お子さまおひとりでのご参加は小学５年生以上）５５０円
※有料エリアの見学は時間ごとに人数制限があるので、ネットで予約がおすすめ。
当日券は、予約に空きがある場合のみ本館券売機で購入可能。
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