アク千葉・バンズダイニング・レプコがコラボ　野外ダイニングイベント「青空ＳＰＥＣＩＡＬダイニング」に行ってきました！　　印旛郡酒々井町

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2022/5/23


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以下は 3 年前に書かれた内容です

ちばとぴ！グルメ部とは…千葉のおいしい！をレポートしていくチャンネルです。
千葉日本酒活性化プロジェクト「アク千葉」、東京・日本橋などで多数の人気店を手がける「バンズダイニング」、千葉県内を中心にイタリアンレストランカフェを展開する「レプコ」がコラボレーションして開催する野外ダイニングイベント「青空ＳＰＥＣＩＡＬダイニング」に参加してきました。

日本酒と多彩な料理を堪能するガーデンパーティー

緑いっぱいの芝生の上で、初夏の午後においしいお酒と料理を満喫！

５月２１日、雨上がりの午後、日本酒ファンが集結！
日本酒の蔵元・飯沼本家（酒々井町）の芝生広場に特設テントが並び、「アク千葉」参加５蔵の日本酒と、地場産食材や酒米、酒かすを生かしたフードメニューがずらり。
このプロジェクトのためだけの酒米「いすみ産山田錦」を使用して、同じお米、同じ精米歩合、同じスペックで醸し、それぞれの蔵の個性を生かして誕生した日本酒が飲み放題で振る舞われました。

イベント当日、作り手さんから直接ついでもらえた５蔵の日本酒

まずは、それぞれの特徴を蔵元さんに教えていただきました。

鍋店（なべだな）「仁勇」
生酒、純米酒。「きもとづくり」で味に奥行きを出し、かんでより深い味わいが引き出せるつくり。日本酒の素晴らしさはどんな料理とも合わせやすいこと。どんな料理とマリアージュさせるかは飲む方におまかせしています。

藤平酒造「福祝（ふくいわい）」
生酒、純米酒。米味がある、しっかりした味わい。生酒特有のフレッシュさも兼ね備えている。お肉など濃厚なメニューとよく合うが、こだわらず楽しんでほしい。

東灘（あずまなだ）醸造「東灘」
昔ながらの「きもとづくり」で酸味が効いて切れ味がいい。香り控えめで、食中酒として料理と一緒に楽しんでほしい。和洋中のあらゆるメニューに合わせて、冷やでもかんでもＯＫなお酒。

木戸泉（きどいずみ）酒造「木戸泉」
生酒、純米酒。アルコール度数を１３％台に抑え、日本酒ビギナーにも飲みやすい。飲みごたえが失われないよう、こうじの割合を増やし木戸泉らしいコクを出した。よく冷やして、肉料理に合わせるのがおすすめ。

飯沼本家「甲子（きのえね）」
とにかくフルーティーな生酒。低精白米で酸味がしっかり、締まった味わい。唐揚げなど、こってりした料理に合わせて、よく冷やして召し上がれ。

いずれも一升瓶（１.８リットル）で税込３,３００円。