お味噌作りをしたことがありますか?
自家製のお味噌は、手前味噌ですが、本当においしいんですよ〜。
1月から2月の寒さの厳しいこの時期に仕込みをします。

また、市原市の郷土料理で『豆造(とうぞ)』という食品があり、味噌を作る時に一緒に作ります。
陸の塩辛と呼ばれています。

2013年に味噌づくりした時に豆造も作りましたので、投稿を紹介します。

なつかしい里山の暮し的な♪ 味噌&豆造づくり

味噌と豆造づくりの様子は、下記のリンクへ〜!
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